Vi bringer selv vores grise til Bjergstedslagteren hvor de slagtes modnes, opskæres og pakkes efter vores anvisninger.

Prisliste svinekød.

Skinkekød i tern pr. kg. ...............................kr. 170,00

Stegeflæsk i skiver pr. kg. ...........................kr. 150,00

Svinemørbrad pr. kg. ..................................kr. 195,00

Svinekæber pr. kg. .......................................kr. 225,00 udsolgt

Skinkeschnitzel pr. kg. ................................kr. 170,00

Skank pr. kg. ..................................................kr. 50,00

Svineslag pr. kg. ..........................................kr. 100,00 udsolgt

Porchetta pr. kg. ..........................................kr. 150,00 udsolgt

Ribbensteg pr. kg. .......................................kr. 130,00

Kamsteg pr. kg. ...........................................kr. 170,00 udsolgt

Nakkesteg pr. kg. ........................................kr. 170,00

Skinkesteg pr. kg. ........................................kr. 170,00

I Gårdbutikken er der selvbetjening, du skriver på en "smørrebrødsseddel" dit navn, hvad du tager og beløb. Du kan betale med mobilepay eller kontant.

Over 100 forskellige æblesorter på Gårdstoften.

Gårdstoftens egne æbletræer.

Da det er ret vanskeligt at få fat i økologiske æbletræer og udvalget er begrænset, har vi på Gårdstoften valgt at lave æbletræer selv. I 2024 fremstillede vi således over 50 forskellige sorter, en stor del af disse findes kun få steder i landet og flere er helt unikke og fremstilles ingen andre steder. De fleste af Gårdstoftens æbletræer sættes på det man kalder ”vildstammer” hvoraf vi selv fremstiller størstedelen

Fordele ved træer på vildstammer.

Træer på vildstamme bliver generelt større og ældre end planteskoletræer på svagt voksende grundstammer. Samtidig vil træerne som regel være mere modstandsdygtige overfor forskellige sygdomme og p.g.a. den noget kraftigere rod stå bedre fast i blæsten.

Ulemper ved træer på vildstammer.

Træer på vildstamme bliver generelt større og ældre end planteskoletræer på svagt voksende grundstammer. Træerne bærer frugt senere og er knapt så rigt-bærende.

Gårdstoftens et-årige træer.

Ca. et år gamle podes træerne med materiale indsamlet blandt vores mange forskellige sorter, hvis podningerne lykkes er træerne klar til salg og udplantning samme efterår.

Disse træer sælges fra gårdbutikken som et-årige træer og vil til den tid være imellem 75 og 160 cm høje.

Gårdstoftens to-årige træer.

Nogle af de et-årige træer udvælges og sættes på ”stald” til overvintring. Hen over vinteren vurderes træernes potentiale. Nogle bliver kasseret, nogle skal ompodes og må tage et år ekstra. Enkelte er klar med det samme og andre skal beskæres eller studses en smule.

Disse træer sælges fra gårdbutikken som to-årige træer og vil til den tid være imellem 125 og 225 cm høje med begyndende krone.

Gårdstoftens specielle træer, træer med flere sorter.

Enkelte træer podes med flere forskellige sorter (familie-træer).

f.eks. Discovery og Filippa: Så har man et tidligt spiseæble, der er supersødt og godt til bagværk og et lidt senere æble der er en smule syrligt og særdeles fremragende til madlavning.

Gårdstoftens Dværgæbletræer.

I 2025 forsøger vi med enkelte dværgæbletræer. Træerne bliver podet på en meget svagtvoksende grundstamme ( M9 ). De bliver max. 2 meter høje, er velegnet til små haver og kan sagtens stå i en krukke.

Følgene sorter er podet i 2025.

Alice Balsgaard, Elstar, Ingrid Marie, James Grieve, Laxton's Superb, Rød Aroma og Spartan.

Billederne er fra 2024.

 Grill-gris. - Bestil nu.

Vi har  en økologiske frilands grill-gris tilbage på

lageret.

Den vejer 41 kg. og koster 69,- pr. kg.

Er det hos os du køber grisen, er leje af grillen med i prisen.

Spørg efter en prisliste.